今年我市首次食品污染及有害因素监测采样工作顺利完成
来源:三明市卫健委
时间：2021-04-12 14:40
3月29-30日，市疾控中心率梅列、三元、大田、明溪、将乐5个（县、区）疾控中心开展2021年我市首次食品污染及有害因素监测的采样工作。
此次采集的样品包括猪肉馅、生猪肝、草莓，新鲜及冷冻贮存的猪肉、牛肉、羊肉等生畜肉，熏鸭、熏牛肉、肉脯干、肉绒等熟肉制品，新鲜金针菇、蟹味菇、香菇、白玉菇、姬松茸等食用菌，肉包、食堂饭菜等幼儿园及中小学学生午餐等。
监测项目包括有害金属元素分析、氯酸盐/高氯酸盐、单核细胞增生李斯特氏菌、弯曲菌、沙门氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、戊肝病毒、诺如病毒等。
全市共采集33份食品污染物及有害因素监测样品，其中食品微生物及其致病因子监测样品28份，化学污染物及有害因素监测样品5份，目前已完成采样工作任务。（李德新）
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