为进一步落实食品安全主体责任、监管责任，规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营行为，提升我市集中消毒餐饮具的卫生服务质量，保障人民群众餐桌安全。4月11日至12日，三明市卫健委在泰宁县举办餐饮具集中消毒服务培训班，全市各县（市、区）卫健局分管领导、卫生监督员和餐饮具集中消毒服务单位负责人共65人参加了培训。 

　　市卫生计生监督所二级调研员刘源彬出席开班仪式并讲话，就进一步加强餐饮具集中消毒服务管理工作提出三点意见：一是要提高思想站位，充分认识餐饮具集中消毒服务管理工作的重要性，提高食品安全的责任感、使命感，筑牢食品安全每一道防线；二是要落实食品安全主体责任，餐饮具集中消毒服务单位要落实食品安全第一责任人职责，严格把控每一道生产工序，严格按照标准规范生产经营，提高餐饮具洗消质量；三是要认真履行监管职责，各地卫健局和卫生监督机构要提高政治站位，加强对餐饮具集中消毒服务单位的监管，督促企业规范生产经营，严厉打击各种违法经营行为，切实保障人民群众餐桌安全。 

　　此次培训班，培训对象覆盖面广，培训内容丰富，形式多样，既有法律法规及规范的解读、企业的主体责任及管理事项的讲解，又有现场观摩教学内容，对企业落实主体责任，规范经营行为具有很强的实用性和指导意义，为提升我市餐饮具集中消毒服务质量打下了坚实基础。(委政法监督科)